近日召開的徽州民宿和徽州農家樂市級地方標準發布會上，由黃山市質監局在全省率先提出的《徽州民宿 通用要求與等級評定》和《徽州農家樂通用要求》兩項標準將于8月1日起實施推行，以引導徽州民宿和徽州農家樂進行標準化經營、服務和管理，不斷提高游客滿意度，打響徽州民宿和徽州農家樂品牌。
隨著全域旅游風生水起，黃山市民宿和農家樂如雨后春筍涌現。據不完全統計，全市目前共有民宿客棧約800家，其中精品民宿客棧約100家；共有農家樂1000多家，其中省星級農家樂298家。但由于徽州民宿和徽州農家樂此前無統一標準，在建筑、消防、安全、衛生、環境保護等方面參差不齊，限制了行業品牌化發展。
根據兩項標準，徽州民宿是利用蘊含徽州文化的城鄉居民自有住宅、集體用房或其他配套用房，依托徽州地區自然景觀、人文資源、生態環境，為游客提供具有徽州特色的住宿、個性化休閑服務與多元化旅游體驗的場所?；罩蒉r家樂是利用徽州地區鄉村民居、田園景觀、生態環境和農耕文化等，為游客提供具有徽州風格的餐飲、住宿、鄉村觀光、文化體驗、農事體驗等具有鄉野休閑娛樂的活動場所。兩項標準還對徽州民宿和徽州農家樂的環境和交通、建筑和設施、安全保障、服務質量等方面提出具體要求，強調遵循保護與利用的原則，突出徽州元素，融入現代元素等。比如，徽州原有建筑物改造的民宿應符合有關規定，不得改變原有房屋主體結構；客房應提供免費無線網絡；以媒體、網絡渠道、現場問卷調查、電話回訪等形式收集服務評價、顧客滿意度等調查情況，評價因素包括硬件設施、現場環境、服務質量、服務特色等；經營者應對服務意見及評價信息進行分析處理，并有針對性地采取糾正、預防及改善措施。 根據《徽州民宿通用要求與等級評定》，徽州民宿以黃山三座著名山峰海拔高度依次確定等級，共分三個等級，從低到高依次為始信第、天都第、蓮花第；等級評定每兩年復審一次，并實行動態監測，不符合的予以限期整改直至取消等級。被取消等級的民宿，自取消之日起一年內不予重新評定等級。我市還將在軟硬件建設、品牌推廣營銷等方面對標準化建設實、游客評價好、服務質量優的徽州民宿和徽州農家樂給予一定的政策支持。
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